饮食常识：虾米不能直接煮汤

 虾米或虾皮在加工过程中容易沾染上一些致癌物，直接煮汤不利于人体健康。专家建议，可将虾米煮几分钟后再换水煮汤，或在汤中加1~2片维生素C，就能阻断致癌物的合成。