为什么胡萝卜白萝卜不要一起吃

白萝卜中含丰富的维生素C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素C丧失，由于胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。