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来源：羊城地铁报 日期:2014-08-29
冬笋、竹笙搭配冬菇和淮山，煲出的靓汤能健脾益气、益胃清肠和养阴补虚。
烹调方法：清洗10根竹笙；把200克冬笋过水后切片；将母鸡放入煲内，加入清水，武火烧煮至沸腾，加入5朵冬菇、1根红萝卜和200克淮山改文火煮半小时，最后加入冬笋、竹笙，再煲20~30分钟，加入食盐调味即可。
医学指导：广东省中医院临床营养科营养医师何盈犀
竹笙淮山鸡健脾益气图
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